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第11章

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門(mén)外,雪后初晴的陽(yáng)光刺眼而冰冷,但照在何雨柱年輕而堅(jiān)定的臉龐上,卻仿佛鍍上了一層金色的光輝。

他牽著妹妹,迎著寒風(fēng),邁著沉穩(wěn)而有力的步伐,朝著胡同外,朝著他奮斗了三年、承載著他和妹妹未來(lái)希望的鴻賓樓,頭也不回地走去!

身后,易中海站在冰冷破敗的屋子里,望著兄妹倆消失在陽(yáng)光里的背影,臉色陰沉得可怕。

他精心編織的網(wǎng),被這個(gè)他視為“傻小子”的學(xué)徒,用清晰的現(xiàn)狀(積蓄、學(xué)徒工錢(qián)、手藝積累)、明確的未來(lái)規(guī)劃(川菜進(jìn)階、融合家傳)和守護(hù)妹妹的決心,撕得粉碎!

他眼神深處,第一次掠過(guò)了對(duì)這個(gè)“傻柱”的深深忌憚和…冰冷的算計(jì)。這個(gè)何雨柱,似乎變得不一樣了…

寒風(fēng)凜冽,卷起地上尚未化盡的積雪,如同冰冷的沙粒般抽打在臉上。

雪后初晴的四九城,陽(yáng)光雖然明亮,卻吝嗇地不肯施舍半分暖意,空氣中彌漫著一種干冷的肅殺感。

何雨柱緊緊牽著妹妹何雨水冰涼的小手,深一腳淺一腳地走在南鑼鼓巷通往正陽(yáng)門(mén)外大街的青石板路上。

雨水的小臉凍得通紅,鼻子吸溜著,單薄的破棉鞋踩在積雪上發(fā)出“咯吱咯吱”的輕響。

她努力邁著小短腿跟上哥哥的步伐,烏溜溜的大眼睛里還殘留著剛才的淚痕,但更多的是一種全然的依賴和信任。

只要哥哥在身邊,去哪里都不怕。

何雨柱挺直著脊梁,身上那件洗得發(fā)白、打著補(bǔ)丁卻漿洗得干干凈凈的鴻賓樓學(xué)徒深藍(lán)色短褂,在寒風(fēng)中獵獵作響。

這身衣服,是他這三年在煙熏火燎的后廚里,一刀一勺掙來(lái)的身份象征,也是他此刻安身立命、守護(hù)妹妹的唯一鎧甲!

腦海中,易中海那張偽善、算計(jì)、最終被撕破后陰沉扭曲的臉孔,如同跗骨之蛆,揮之不去。

老東西的算盤(pán)打得噼啪響:輟學(xué)、尋父、借錢(qián)、掌控…環(huán)環(huán)相扣,惡毒至極!

若非他何雨柱有著穿越者對(duì)劇情的熟悉和空間帶來(lái)的底氣,再加上這三年學(xué)徒生涯磨礪出的堅(jiān)韌和對(duì)妹妹的守護(hù)之心,恐怕真會(huì)被他那副“悲天憫人”的面孔給忽悠瘸了!

“呸!” 何雨柱忍不住在心里啐了一口。易中海,你等著!那筆“保管”的錢(qián),老子遲早連本帶利討回來(lái)!但現(xiàn)在,最重要的是穩(wěn)住腳跟,活下去,讓雨水吃飽穿暖!

他下意識(shí)地握緊了妹妹的手,感受到她掌心傳來(lái)的微涼和依賴,心中的信念更加堅(jiān)定。鴻賓樓,就是他此刻唯一的戰(zhàn)場(chǎng)!也是他改變命運(yùn)、徹底擺脫四合院那群禽獸算計(jì)的起點(diǎn)!

“哥,鴻賓樓…遠(yuǎn)嗎?” 雨水仰著小臉,聲音帶著點(diǎn)喘。

“不遠(yuǎn)了,雨水?!?何雨柱低頭,給妹妹一個(gè)溫暖的笑容,指了指前方熙攘的街口,“拐過(guò)那個(gè)彎,再走一會(huì)兒就到了。到了那兒,哥給你弄熱乎水喝,后廚暖和著呢!”

“嗯!” 雨水用力點(diǎn)頭,小臉上露出期待。

轉(zhuǎn)過(guò)街角,正陽(yáng)門(mén)外大街的喧囂撲面而來(lái)。

人力車(chē)夫吆喝著穿梭,裹著厚棉襖的行人步履匆匆,路兩旁各種鋪?zhàn)右呀?jīng)卸下了門(mén)板,早點(diǎn)攤子冒著騰騰熱氣,食物的香氣在冰冷的空氣中頑強(qiáng)地彌漫著。

這一切,都讓縮在哥哥身后的雨水好奇地瞪大了眼睛。

又走了約莫一炷香的功夫,一座古色古香、氣派不凡的二層酒樓出現(xiàn)在街邊。

飛檐斗拱,朱漆大門(mén),門(mén)前兩根粗大的紅漆柱子。一塊黑底金字的巨大招牌高懸門(mén)楣——“鴻賓樓”!三個(gè)大字遒勁有力,在冬日陽(yáng)光下熠熠生輝。

門(mén)口,穿著干凈利落短褂的跑堂伙計(jì)正熱情地招呼著早到的客人,后廚方向隱約傳來(lái)鍋勺碰撞的鏗鏘聲和食材下鍋的“滋啦”聲,混合著誘人的飯菜香氣,構(gòu)成了一曲充滿煙火氣的市井交響。

這里,就是何雨柱奮斗了三年的地方。

他停下腳步,深深吸了一口氣。

空氣中熟悉的油煙味、香料味、還有一絲若有若無(wú)的川椒辛香,瞬間驅(qū)散了身上的寒意,也讓他紛亂的心緒迅速沉淀下來(lái)。這里才是他的根基!

他低頭,仔細(xì)地幫雨水整理了一下被風(fēng)吹亂的頭發(fā)和衣領(lǐng),溫聲道:“雨水,到了。待會(huì)兒跟緊哥,別亂跑。后廚人多,有點(diǎn)亂,也有點(diǎn)吵,別怕,啊?”

“嗯!雨水不怕!雨水跟著哥!” 雨水緊緊抓住哥哥的手,小臉上寫(xiě)滿了認(rèn)真。

何雨柱牽起妹妹,不再猶豫,邁步走向鴻賓樓的后門(mén)。

前廳是食客的世界,后廚才是他們這些學(xué)徒伙計(jì)的天地。后門(mén)開(kāi)在一條相對(duì)僻靜的窄巷里,門(mén)口堆著些等待處理的菜筐和雜物。

推開(kāi)厚重的、帶著油漬的木門(mén),一股更加濃郁、復(fù)雜、滾燙的氣息瞬間將兄妹倆包裹!巨大的喧囂聲浪撲面而來(lái)!

眼前是一個(gè)極其忙碌、熱氣騰騰的世界!

幾十口大小不一的爐灶如同咆哮的怪獸,噴吐著熊熊火焰,映照著忙碌的人影。

掌勺的大師傅們揮舞著沉重的炒勺,手臂肌肉賁張,鍋里的菜肴在猛火下翻滾跳躍,發(fā)出誘人的聲響和香氣。

切配墩子前,刀光閃爍,“篤篤篤”的切菜聲密集如雨點(diǎn)。打荷的學(xué)徒穿梭如織,遞盤(pán)子、傳菜、清理灶臺(tái),動(dòng)作麻利。

燒火的伙計(jì)汗流浹背,奮力地往爐膛里添著煤塊。蒸汽、油煙、火光、汗水、吆喝聲、鍋鏟碰撞聲…交織成一幅充滿力量與生機(jī)的后廚眾生相。

何雨柱的到來(lái),并沒(méi)有引起太大的波瀾。

忙碌的后廚,時(shí)間就是金錢(qián),沒(méi)人有空閑過(guò)多關(guān)注一個(gè)遲到了小半天的學(xué)徒,即使他手里還牽著個(gè)小丫頭。

但有一道目光,卻如同實(shí)質(zhì)般穿透了喧囂,落在了何雨柱身上。

后廚深處,靠近主灶的位置,一個(gè)身材不高但異常敦實(shí)、穿著整潔白色廚師服、腰間系著油亮圍裙的中年漢子,正背著手,面色沉靜地看著這邊。

他約莫四十多歲,臉龐方正,目光炯炯有神,帶著一種不怒自威的氣勢(shì)。正是鴻賓樓后廚的掌灶大師傅之一,也是何雨柱的授業(yè)師傅——李存義,以一手精湛的川菜聞名。

何雨柱心中一緊,連忙拉著雨水快步走了過(guò)去,恭恭敬敬地躬身行禮:“師傅!”


更新時(shí)間:2025-07-10 22:33:49