聽(tīng)雪軒的小廚房，儼然成了蘇禾的“美食研發(fā)中心”。有了老夫人“欽點(diǎn)”的尚方寶劍和林嬤嬤大開(kāi)方便之門(mén)的物資供應(yīng)，再加上成功“馴服”（至少是暫時(shí)收買(mǎi)）了紈绔小叔子蕭銳，蘇禾的日子肉眼可見(jiàn)地滋潤(rùn)起來(lái)。第一步，自然是要把自己的“工作環(huán)境”和“生活品質(zhì)”提上去！
廚房革命（初級(jí)版）：
1. 鍋具升級(jí)： 蘇禾嫌棄那口笨重的大鐵鍋，直接畫(huà)了草圖（類(lèi)似現(xiàn)代炒鍋的形狀，更輕便，導(dǎo)熱更均勻），讓林嬤嬤找府里手藝最好的鐵匠定制了兩口。一口炒菜，一口燉煮。
2. 刀具革命： 王廚娘貢獻(xiàn)了自己珍藏的一套據(jù)說(shuō)祖?zhèn)鞯?、但保養(yǎng)不佳的刀具。蘇禾親自磨刀，磨得寒光閃閃、吹毛斷發(fā)，又根據(jù)用途重新分類(lèi)（片刀、砍刀、桑刀、雕刻刀），看得王廚娘和廚房眾人嘖嘖稱(chēng)奇。
3. 調(diào)料拓展： 利用娘家蘇萬(wàn)山商隊(duì)的力量，源源不斷的新奇調(diào)料被送入侯府：上好的花椒、八角、桂皮等基礎(chǔ)香料自不必說(shuō)，更稀罕的是曬干的菌菇（提鮮）、初步發(fā)酵的豆醬（類(lèi)似豆瓣醬雛形）、甚至還有一小罐珍貴的、顏色金黃的…番椒粉（辣椒粉）！雖然辣度遠(yuǎn)不及現(xiàn)代，但獨(dú)特的辛香足以讓蘇禾欣喜若狂。
4. 食材庫(kù)豐富： 老夫人飲食交給蘇禾后，食材供應(yīng)等級(jí)直線上升。新鮮的河鮮（活魚(yú)、蝦）、時(shí)令果蔬、各色禽肉，甚至還有少量冰窖儲(chǔ)存的夏日瓜果（西瓜、甜瓜）！蘇禾看著琳瑯滿(mǎn)目的食材，眼睛都在放光。
5. 私人小灶獨(dú)立： 聽(tīng)雪軒的小廚房徹底獨(dú)立出來(lái)，由青杏和另一個(gè)被蘇禾看中、手腳麻利又不多話的粗使小丫鬟夏荷負(fù)責(zé)打理。王廚娘主理大廚房，但對(duì)蘇禾這邊只有仰望和配合的份兒。
生活品質(zhì)提升：
· 吃： 這是最根本的！蘇禾和青杏（連帶夏荷）的伙食水平從“豬食”飛躍至“天堂”。早餐不再是稀粥咸菜，可能是鮮香的小餛飩、松軟的雞蛋餅配自制小咸菜；午餐晚餐更是花樣百出，紅燒肉、清蒸魚(yú)、時(shí)蔬小炒…吃得青杏和夏荷小臉紅撲撲，干活都格外有勁兒。
· 住： 蘇禾指揮著人把聽(tīng)雪軒好好拾掇了一番。撤掉了那些俗氣的大紅裝飾，換上了素雅清新的帳幔和插花（她自己用院子里的花花草草搭配的）。最重要是，在院子里搭了個(gè)簡(jiǎn)易的涼棚，下面放了竹制的躺椅和小幾，成了她研究新菜、享受美食和…觀察侯府動(dòng)向的“戰(zhàn)略指揮部”。
· 信息網(wǎng)： 美食是最好的賄賂。蘇禾時(shí)不時(shí)“投喂”一下府里消息靈通又相對(duì)忠厚的下人（比如門(mén)房、負(fù)責(zé)采買(mǎi)的小管事），侯府內(nèi)外大大小小的八卦，便源源不斷地匯聚到她的小涼棚下。
蕭銳果然成了聽(tīng)雪軒的常客。雖然每次來(lái)都記得敲門(mén)（被青杏虎著臉強(qiáng)調(diào)過(guò)幾次規(guī)矩），但目的極其明確——蹭飯！他也算遵守“約法三章”，每次來(lái)要么幫忙剝一大碗蓮子（手指都剝疼了），要么吭哧吭哧推磨磨點(diǎn)芝麻粉、花生粉（累得齜牙咧嘴），要么就貢獻(xiàn)點(diǎn)他偷偷溜出府買(mǎi)回來(lái)的新奇玩意兒（比如一種叫“番柿”的紅色果子，蘇禾一看，樂(lè)了，番茄！雖然青澀個(gè)頭小，但聊勝于無(wú)！）。
蘇禾也說(shuō)話算話，只要他干活，就變著花樣給他做好吃的。一碗加了溏心蛋和自制肉臊的陽(yáng)春面，能讓蕭銳吃得熱淚盈眶；一份外酥里嫩、蘸著椒鹽的炸雞塊（用改良后的油炸鍋），讓他恨不得把手指頭都嗦干凈；甚至用那點(diǎn)珍貴的番椒粉做了個(gè)微辣的肉末炒豆角，辣得蕭銳嘶嘶吸氣滿(mǎn)頭大汗，卻直呼過(guò)癮，連干了三碗飯！
蕭銳對(duì)蘇禾的稱(chēng)呼，也從最初的“喂”、“商賈女”，變成了真心實(shí)意的“嫂子”，眼神里的敬畏（對(duì)美食的）和依賴(lài)（對(duì)胃的）與日俱增。他甚至還主動(dòng)當(dāng)起了“宣傳大使”，在狐朋狗友面前吹噓自家嫂子廚藝通神，引得那些公子哥心癢難耐，紛紛求他引薦。不過(guò)都被蘇禾以“侯府重地，外人不宜擅入”為由婉拒了——她才沒(méi)空伺候一群紈绔。
這天午后，天氣悶熱。蘇禾躺在涼棚下的竹椅上，小口啜飲著自制的酸梅湯（用烏梅、山楂、甘草、冰糖熬煮，冰鎮(zhèn)過(guò)），看著夏荷小心翼翼地將新磨好的糯米粉過(guò)篩，準(zhǔn)備嘗試做點(diǎn)新式點(diǎn)心。青杏在一旁搖著蒲扇，匯報(bào)著剛聽(tīng)來(lái)的八卦。
“夫人，二少爺今早又溜出去了，好像去東市的胡商那里淘換什么東西去了，神神秘秘的。” “西院的張姨娘好像和老夫人跟前的秋菊拌了幾句嘴，具體為啥不清楚…” “哦，對(duì)了！”青杏壓低聲音，帶著點(diǎn)看好戲的意味，“奴婢剛才去大廚房拿冰，看見(jiàn)大小姐身邊的玉簪了，臉拉得老長(zhǎng)，跟王廚娘抱怨呢，說(shuō)大小姐這幾天胃口不好，送去的點(diǎn)心甜湯都只動(dòng)了一兩口，嫌膩，嫌不夠清爽…還抱怨說(shuō)…說(shuō)…”
“說(shuō)什么？”蘇禾懶洋洋地問(wèn)，心思卻活絡(luò)起來(lái)。大小姐蕭玥？那位對(duì)她不屑一顧的傲嬌小姑子？胃口不好？嫌膩？不夠清爽？
“說(shuō)…說(shuō)都是因?yàn)樵蹅冞@邊天天做那些香死人的東西，勾得人心煩意亂，害得大小姐都沒(méi)心思好好吃飯了！”青杏撇撇嘴，“哼，明明是她們自己廚藝不精，倒怪到夫人頭上！”
蘇禾聞言，非但不生氣，反而眼睛一亮，唇角勾起一抹狡黠的笑容。嫌膩？不夠清爽？胃口不好？這不正是送上門(mén)的突破口嗎？對(duì)付這種驕矜又挑食的小姑娘，什么紅燒肉炸雞塊都是浮云，得用顏值與清爽并重、甜蜜與清新共存的精致甜點(diǎn)！
她立刻從躺椅上坐直身體，目光掃過(guò)手邊的材料：冰窖里還有小半塊寒瓜（西瓜）、幾個(gè)金燦燦的甜瓜（哈密瓜）、昨日蕭銳貢獻(xiàn)的、好不容易才催熟了一點(diǎn)的番柿（番茄）、還有…一大罐娘家送來(lái)的、粘稠如蜜、色澤金黃的嶺南荔枝蜜！以及剛剛過(guò)篩好的、細(xì)膩如雪的糯米粉！
一個(gè)絕妙的主意瞬間成型——楊枝甘露（古代精裝版）！沒(méi)有西柚？用番柿的酸甜替代！沒(méi)有芒果？甜瓜的香甜也夠用！沒(méi)有椰漿？用牛奶和一點(diǎn)點(diǎn)荔枝蜜的醇厚感來(lái)補(bǔ)足！關(guān)鍵是那份冰涼爽口、酸甜平衡的滋味！
說(shuō)干就干！
1. 準(zhǔn)備“西米露”： 沒(méi)有西米？蘇禾有辦法！用上好的糯米粉！加少量水揉成光滑柔軟的面團(tuán)，搓成細(xì)長(zhǎng)條，再切成極小的顆粒（類(lèi)似小號(hào)珍珠丸子）。水燒開(kāi)，下入糯米小丸子，煮至浮起透明，撈出立刻浸入冰涼的井水中，使其Q彈爽滑。撈出瀝干，拌入少許荔枝蜜防止粘連，晶瑩剔透如小珍珠。
2. 制作“椰香底”： 取新鮮牛乳（羊奶腥味重，棄用），小火微微加熱（不能煮沸），加入一大勺濃稠的荔枝蜜，攪拌均勻，形成帶著淡淡奶香和荔枝清甜的基底，冷卻備用。
3. 處理水果：
· 寒瓜（西瓜）取無(wú)籽紅瓤，切成大小均勻的菱形小丁，紅艷誘人。
· 甜瓜（哈密瓜）去皮去瓤，切成同樣大小的翠綠小丁，清香撲鼻。
· 番柿（番茄）去皮（熱水燙一下很容易），切成更小粒的、帶著汁水的橙紅小丁，提供關(guān)鍵的酸甜口感。
4. 組裝： 取幾個(gè)晶瑩剔透的琉璃盞（蘇禾特意讓林嬤嬤找來(lái)的，為了顏值?。Ｏ仍诒K底鋪上一層冰鎮(zhèn)過(guò)的糯米“珍珠”。倒入冷卻的荔枝蜜牛乳，約七分滿(mǎn)。然后將紅艷的寒瓜丁、翠綠的甜瓜丁、橙紅的番柿丁，如同寶石般錯(cuò)落有致地鋪在奶液之上。最后，再淋上一點(diǎn)點(diǎn)濃稠的荔枝蜜作為點(diǎn)睛之筆。
一盞盞琉璃盞中，層次分明：底部是晶瑩的“珍珠”，中間是乳白帶著蜜色光暈的奶液，上層鋪滿(mǎn)了紅、綠、橙三色鮮果丁，頂端一抹濃稠的金黃蜜汁緩緩流淌。在午后陽(yáng)光的照射下，流光溢彩，美得如同藝術(shù)品！空氣中彌漫著水果的清新、牛乳的醇和、荔枝蜜的甜香，還有一絲番柿帶來(lái)的獨(dú)特微酸，組合成一種令人心曠神怡、食指大動(dòng)的夏日氣息！
“哇！”青杏和夏荷看得眼睛都直了，口水瘋狂分泌，“夫人…這…這是仙露嗎？太好看了！”
“這叫‘琉璃三果露’?！碧K禾滿(mǎn)意地看著自己的作品，隨口起了個(gè)古風(fēng)名字，“冰鎮(zhèn)一下，口感更佳?！彼屜暮砂哑渲袔妆K放入墊了碎冰的食盒里。
“青杏，”蘇禾端起一盞沒(méi)冰鎮(zhèn)的，自己先嘗了一口。嗯，雖然沒(méi)有芒果西柚椰漿，但寒瓜的爽脆多汁、甜瓜的香甜軟糯、番柿的酸甜開(kāi)胃、糯米珍珠的Q彈、荔枝蜜牛乳的溫潤(rùn)甜蜜…在口中交織碰撞，冰爽清新（腦補(bǔ)冰鎮(zhèn)后的），酸甜平衡，簡(jiǎn)直是消暑圣品！“把這幾盞冰鎮(zhèn)的，給老夫人送去，就說(shuō)天熱，給母親解解暑氣，開(kāi)開(kāi)胃?！?/p>
“是！”青杏立刻應(yīng)道。
“剩下的這幾盞，”蘇禾看著另外幾個(gè)同樣精致的琉璃盞，眼中閃過(guò)一絲促狹，“隨我去趟綴錦閣（蕭玥的繡樓）?！?/p>
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綴錦閣內(nèi)，蕭玥正心煩意亂地對(duì)著一幅繡了一半的牡丹圖。天氣悶熱，繡線都感覺(jué)粘手，心里更是沒(méi)來(lái)由地?zé)┰辍Ｔ缟下?tīng)玉簪抱怨新夫人那邊的“香風(fēng)”擾人，她嘴上不屑，心里卻總惦記著那股勾人的香氣，連帶著看什么都不順眼。
“小姐，您喝口冰鎮(zhèn)酸梅湯吧？”玉簪小心翼翼地端上一碗。
蕭玥瞥了一眼，毫無(wú)胃口：“膩得很，拿下去。”
就在這時(shí)，門(mén)外傳來(lái)小丫鬟的通報(bào)：“小姐，新夫人來(lái)了?！?/p>
蕭玥一愣，她來(lái)做什么？心中下意識(shí)地升起警惕和排斥?！白屗M(jìn)來(lái)吧?！闭Z(yǔ)氣冷淡。
蘇禾帶著青杏走了進(jìn)來(lái)，青杏手里捧著一個(gè)精致的紅木食盒。
“妹妹在忙呢？”蘇禾笑容溫婉，仿佛沒(méi)看到蕭玥臉上的冷淡，“打擾妹妹了?！?/p>
“嫂子有事？”蕭玥放下繡繃，語(yǔ)氣疏離，眼神卻不由自主地瞟向青杏手里的食盒。那食盒…好像隱隱透出一絲清甜涼爽的氣息？
“沒(méi)什么大事?！碧K禾示意青杏打開(kāi)食盒，“就是天氣悶熱，想著妹妹在屋里做繡活辛苦，容易心浮氣躁，胃口不佳。嫂子我閑著也是閑著，就琢磨著做了點(diǎn)消暑解膩的小玩意兒，送來(lái)給妹妹嘗嘗，看看合不合口味?！?/p>
食盒打開(kāi)，冰涼的冷氣混合著一股極其清新、甜美、帶著果香的獨(dú)特氣息瞬間彌漫開(kāi)來(lái)！
蕭玥的目光瞬間被牢牢釘住！
只見(jiàn)食盒里放著兩盞流光溢彩的琉璃盞！盞中，乳白微黃的瓊漿上，漂浮著紅艷艷、翠滴滴、橙晶晶如同寶石般剔透的果子?。∩世_紛，美輪美奐！那清甜中帶著微酸的誘人氣息，如同山澗清泉，瞬間澆熄了她心頭的煩躁，勾起了沉寂的食欲！
“這…這是什么？”蕭玥的聲音帶著一絲不易察覺(jué)的干澀和…渴望。
“一點(diǎn)不值錢(qián)的鄉(xiāng)下玩意兒，叫‘琉璃三果露’。”蘇禾依舊謙虛，親手將一盞琉璃盞端出來(lái)，放在蕭玥手邊的小幾上，遞上一個(gè)小巧的白玉勺，“天熱，冰鎮(zhèn)過(guò)的，最是爽口。妹妹嘗嘗？若是不喜，倒了便是?！?/p>
那“倒了便是”四個(gè)字，像根小針輕輕刺了蕭玥一下。這么好看的東西…倒了？多可惜！
再看看那琉璃盞中誘人的色澤和近在咫尺的、令人心曠神怡的香氣…蕭玥的驕矜在美食（尤其是顏值爆表的美食）面前，搖搖欲墜。
她終究沒(méi)抵住誘惑，拿起白玉勺，帶著一絲探究和…期待，輕輕舀起一勺。勺中有紅艷的寒瓜丁、翠綠的甜瓜丁、橙紅的番柿丁，還有幾顆晶瑩的“珍珠”，浸在乳白微黃的蜜乳中。
送入口中。
冰涼！清甜！爽脆！軟糯！Q彈！
各種美妙的口感在舌尖炸開(kāi)！ 寒瓜的汁水豐盈，瞬間帶來(lái)冰涼的舒爽和純粹的甜。 甜瓜的軟糯香甜緊隨其后，溫柔地包裹味蕾。 番柿丁的微酸如同點(diǎn)睛之筆，恰到好處地化解了甜膩，帶來(lái)無(wú)比清新的口感。 糯米“珍珠”彈牙有趣，增加了咀嚼的樂(lè)趣。 荔枝蜜牛乳的基底溫潤(rùn)醇和，將所有的水果滋味完美融合，帶著荔枝獨(dú)特的清雅花香，甜而不膩，回味悠長(zhǎng)。
這…這哪里是“鄉(xiāng)下玩意兒”？這分明是瑤池仙露！是炎炎夏日里最極致的享受！
蕭玥的眼睛瞬間瞪大了！所有的驕矜、不滿(mǎn)、煩躁，在這一口冰爽甜蜜的沖擊下，煙消云散！她甚至忘記了保持優(yōu)雅的姿態(tài)，迫不及待地又舀起一勺，送入口中，滿(mǎn)足地瞇起了眼。
太好吃了！清爽不膩，酸甜可口，顏值爆表！比她吃過(guò)的任何宮廷點(diǎn)心、名樓甜湯都要好吃一百倍！那些東西跟這一比，簡(jiǎn)直又甜又膩，俗不可耐！
看著自家小姐那副沉醉其中、完全忘了剛才還抱怨新夫人“市井小吃”的模樣，玉簪在一旁看得目瞪口呆。
蘇禾將蕭玥的“真香”現(xiàn)場(chǎng)盡收眼底，心中暗笑，臉上卻依舊溫婉：“妹妹慢點(diǎn)吃，都是冰的，小心涼著胃。若是喜歡，以后嫂子再給你做。夏日還長(zhǎng)，花樣多著呢?！?/p>
蕭玥聞言，從美食中稍稍回神，看著蘇禾那張帶著真誠(chéng)笑意的臉，再想想自己之前的冷淡態(tài)度…臉上難得地飛起一抹紅霞，有些不好意思地低下頭，小聲道：“多…多謝嫂子。這…這‘琉璃三果露’，很好吃?！?/p>
“妹妹喜歡就好?！碧K禾笑容加深。搞定！又一個(gè)被美食俘獲的！
“嫂…嫂子，”蕭玥猶豫了一下，還是忍不住好奇和渴望，小聲問(wèn)道，“這個(gè)…是怎么做的？看著好生精巧…”
蘇禾心中大樂(lè)，魚(yú)兒上鉤了！“這個(gè)啊，說(shuō)難不難，說(shuō)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單。關(guān)鍵在于水果要新鮮，處理要干凈，比例要恰到好處，冰鎮(zhèn)的時(shí)間也要掌握好…”她開(kāi)始半真半假地“傳授秘訣”，成功勾起了蕭玥對(duì)美食制作（或者說(shuō)對(duì)嫂子手藝）的濃厚興趣。兩人之間的隔閡，在這盞冰爽甜蜜的“琉璃三果露”面前，悄然融化。
與此同時(shí)，松鶴堂內(nèi)。
老夫人看著林嬤嬤端上來(lái)的同樣精致誘人的琉璃盞，聽(tīng)著她繪聲繪色地描述新夫人如何用心制作、如何特意冰鎮(zhèn)送來(lái)孝敬，再?lài)L了一口那冰爽清甜、開(kāi)胃解暑的滋味…眼中露出了滿(mǎn)意的神色。
“蘇氏…倒是個(gè)有心的?！崩戏蛉朔畔掠裆?，難得地贊了一句，“手藝也著實(shí)精巧。銳兒最近也總往她那兒跑，看著倒是…精神了不少？”她想起今早請(qǐng)安時(shí)，蕭銳那小子雖然還是嬉皮笑臉，但眼底那股子浮躁的紈绔氣似乎淡了些，人也顯得有活力了。
“是，”林嬤嬤笑著應(yīng)道，“二少爺可喜歡夫人做的吃食了。夫人也…頗有章法，讓二少爺想吃就得幫忙干點(diǎn)力所能及的活兒，二少爺竟也肯了?！彼[去了蕭銳推磨的狼狽相。
“哦？”老夫人眼中閃過(guò)一絲精光，若有所思。能讓那個(gè)油鹽不進(jìn)的混小子乖乖聽(tīng)話干活？這蘇氏…手段倒是比她想象的要厲害。
“珩兒那邊…可有新的家書(shū)？”老夫人忽然問(wèn)道，語(yǔ)氣帶著一絲不易察覺(jué)的牽掛。
林嬤嬤搖頭：“回老夫人，前線軍情緊張，侯爺上次來(lái)信已是半月前了，只道一切安好，讓老夫人勿念?！?/p>
老夫人沉默片刻，目光落在窗外，似乎在遙望遠(yuǎn)方的戰(zhàn)場(chǎng)?！班拧埠镁秃?。”她低語(yǔ)一句，又看向那盞吃了一半的“琉璃三果露”，對(duì)林嬤嬤吩咐道：“蘇氏既管著我的飲食，府里其他人…特別是玥兒和銳兒，她若愿意照拂一二，也由著她。只要不過(guò)分，不必拘著。眼看快中秋了…今年的中秋家宴，或許…可以讓她試試手？”
林嬤嬤心中一震，連忙應(yīng)下：“是，老奴明白?！敝星锛已?！這可是侯府一年中最重要的宴席之一！往年都是王廚娘主理，老夫人親自把關(guān)。如今，竟有意交給新夫人？這信任…可非同一般！
看來(lái)，這位憑借一碗羹湯和一碗“仙露”征服了侯府上下味蕾的新夫人，離徹底掌握侯府中饋大權(quán)的日子…也不遠(yuǎn)了？